原标题：春天孩子吃的“润肺菜”，止咳养胃，强生壮骨促发育，进步免疫力
春天气候渐渐变暖和了，可是仍旧比较枯燥，孩子孩子很简单呈现咳嗽痰多的现象，平常日子中能够常常做一下润肺的食物给孩子吃，能有用缓解症状。今日介绍的这道“润肺菜”便是山药烧鸡，不只养分甘旨并且孩子爱吃，能够在必定程度上协助孩子生长发育，进步免疫力，变得更健壮!
山药是许多孩子都十分爱吃的食物，它含有丰厚的养分物质，常吃对身体健康是十分有利的，它含有丰厚的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利健脾养胃促进消化吸收。山药中含有皂甙、黏液质，有十分好的润泽效果，能有用润肺止咳，养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症，缓解小儿口干舌燥等现象。
山药养分丰厚不只合适小孩子吃，老年人也能够常常吃，山药中含有丰厚的黏液蛋白，这种蛋白质能够有用减低血糖。关于常见的心血管疾病都有必定的防备效果，老年人常常吃山药能够定志安神，延年益寿，协助进步睡觉质量，睡得更香天然愈加健康长寿。
鸡肉是一种十分好的食物，含有丰厚的蛋白质，孩子能够常常吃能有用促进发育，并且鸡肉中的蛋白质很简单被人体消化吸收，让孩子增强体质，健壮身体。鸡肉中含有许多抗氧化性物质，所以吃鸡肉能够更好的起到必定的解毒效果。孩子常吃鸡肉能够改好心脑功用，促进儿童智力发育，让孩子变得更聪明，生动。
孩子在春季的时分十分简单伤风发烧，由于春天的气候多变并且迟早凉，而孩子常常吃鸡肉能够有用进步身体免疫力，增强体质和抵抗力，关于常见的流感和发烧都有必定的防备效果。关于那些长时间忙于作业，身体处于亚健康的上班族而言，常常吃鸡肉也能够有用增强体质，改进亚健康，让身体越来越健康。
山药烧鸡的做法
资料：鸡半只，山药350克，油适量，盐0.5茶匙，糖18克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，姜15克，葱20克。
做法：1、首先将准备好的鸡清洗洁净，然后将其斩成块，放在盘中备用。然后焚烧起锅烧油，参加白糖炒制褐色的时分，参加鸡块将其上色。
2、姜片放入锅中爆出香味，参加适量的开水，调入适量食盐，适量生抽和耗油，然后转中火开端烧。
3、比及鸡肉烧熟的时分，将山药清洗洁净切成滚到，参加锅中烧制，比及山药能够悄悄扎透的时分，改用大火收汁，然后再将小葱段参加锅中翻炒均匀，就能够出锅了。
烹饪技巧：1.山药去皮之后，能够将其放在水中，参加少数白醋，这样做才能够防止氧化变黑。
2.将鸡肉切成小块状，然后用少数的有炒一下，这样鸡肉就会收紧，鸡皮微黄，这样烧出来的鸡肉不柴，愈加鲜美。
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