牛肉馅饼，多层酥脆，咬一口满嘴香！
牛肉馅饼
图文 |髅小彬
面粉
200g
牛肉
200g
温水
120g（揉面）
大葱
1根
盐
1匙
花椒粉
1匙
白胡椒粉
1匙
鸡汁
1勺
生抽
2勺
清水
2勺（拌馅）
香油
1勺
植物油
2勺（拌馅）
1. 面粉参加温水，揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜醒半小时到1小时。
2. 大葱切葱花。
3. 牛肉剁馅，参加盐，花椒粉，白胡椒粉，鸡汁，生抽，清水，葱花，香油和植物油。
4. 搅打至上劲。
5. 面团略揉，分红两份，每份擀生长方形薄饼。
6. 将面饼的2/3铺平一半肉馅。
7. 折叠收口。
8. 电饼铛预热刷油，放入馅饼，顶部也刷油，高温煎至双面金黄即可。
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~~ By 髅小彬~~
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