原标题：夏吃姜，上能『散寒祛暑』，下能『降温提神』
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老祖宗说，冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开药方。
冬病夏治，夏天到了，正是调度的好时期，把累积了一个冬季的寒气都赶出来。
尤其是在夏日，咱们大多数人都贪食生冷，更应防止寒气入体。
蒋家騉
上海市疾病防备控制中心主任医师
生姜有健胃增进胃口的效果。
生姜
＋
夏 天
＝
胃口
A.胃口
B.降温
C.驱寒
D.抗菌
夏令气候酷热，唾液、胃液的排泄削减，因此影响人的胃口，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进胃口。
生姜
＋
夏 天
＝
降温
A.胃口
B.降温
C.驱寒
D.抗菌
酷热夏日，姜有促进排汗、降温、振奋、提神等效果，可减轻乏力、失眠、厌食、腹胀等症状。
生姜
＋
夏 天
＝
驱寒
A.胃口
B.降温
C.驱寒
D.抗菌
夏天人们大多贪凉，常开着电扇或空调，很简单引起伤风伤风，如果能及时喝点姜糖水则有助于驱赶体内风寒。
别的，受凉后易发生暑湿，影响脾胃，所以夏日人们胃口欠好，少食厌腻，针对这样的一种状况，如果能喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑。
生姜
＋
夏 天
＝
抗菌
A.胃口
B.降温
C.驱寒
D.抗菌
夏日的温湿度很合适细菌成长繁衍，食物更简单蜕变而引起急性肠胃炎，因生姜有相似某些抗菌药的效果。
尤其是对引起腹泻的常见致病菌沙门菌的杀灭效果特别显着，而恰当吃些生姜，或在泡茶时参加适量姜，就能起到防备效果。
对头昏、心悸及胸闷、厌恶的暑热患者，恰当吃点生姜汤能够改进症状。
姜也是餐中必不可少的佐料。
姜的吃法许多，能够喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放点姜丝，也可在炖肉、煎鱼时加点姜片，做馄饨、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又能去腥开胃、提神、促进胃口，协助消化和对营养成分的吸收。
但吃姜也有一些留意点：
1.
姜的全身都可吃，只需洗洁净后就能够切片、切丝、切丁。
有的人吃姜喜爱先“刮皮”，这样做不利于发挥姜的全体成效。
2.
但凡归于阴虚火旺、目赤内热者或患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜多食生姜。
3.
生姜红糖茶只适用于风寒伤风或淋雨后有畏寒、发热的患者，不能用于暑热伤风或风热伤风患者；服用鲜姜汁可治因受寒引起的吐逆，而其他类型的吐逆则不能食。
4.
吃姜虽然有许多优点，但不是多多益善。
由于生姜性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”准则，不宜多吃，只能够在做菜或做汤的时分放几片生姜罢了，不然简单引起口干、烦渴、咽痛、汗多等症状。
2020
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